汉堡 美味的汉堡

“儿子最爱吃汉堡，一看到电视上的肯德基广告，就会说，妈妈我要吃汉堡。
以前不会做，就去超市买汉堡胚。
现在参加烘焙之路，自己会做了，更方便了！
自制汉堡健康，美味，头天做好，第二天微波炉叮一下即可！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味的汉堡的做法步骤

• 1、酵母用温水35度化开！

• 2、高筋面粉，糖，盐混合，加入化好的酵母水，和面！

• 3、揉成面团，多揉一会。

• 4、到扩展阶段时，加入软化的黄油，黄油我分三次加入的！（也可一次性加入）

• 5、揉成如图这样出膜了！放入烤箱发酵，发酵功能，时间一小时(因为我现在是室内温度最低时）

• 6、看图，发酵好后，手沾干面按一下，如图（有俩个不光滑的坑，是我不沾面按得）发酵2倍大即可

• 7、分好等份，入烤箱上层是汉堡，下层是一碗热水，进行30分钟发酵！

• 8、发酵完成大了吧！涂上蛋液！

• 9、撒上芝麻！

• 10、烤箱180度，预热5分钟！入烤箱中层上下火170，12分钟！

小窍门

1.揉面时，可摔打！坚持不断的揉40分钟就好了！
2.可用普通面粉，做出来也很美味！