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圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做

圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做

这是为“美食.人生”圈子四周年做的蛋糕,祝圈子越来越兴旺,祝京红姐身体健康,万事顺意!

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (5个)
辅料
  • 玉米胚芽油 (40g)
  • 牛奶 (40g)
  • 低筋面粉 (85g)
  • 圣女果干 (适量)
配料
  • 白砂糖 (90g)
  • (2g)
  • 白醋 (2ml)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

圣女果戚风的做法步骤

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第2张

    1、打发蛋白至干性发泡

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第3张

    2、将面粉筛入蛋黄糊

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第4张

    3、混合蛋白蛋黄糊

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第5张

    4、混合好的蛋糕糊

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第6张

    5、倒入一半的蛋糕糊,放入圣女果干

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第7张

    6、倒入剩余的蛋糕糊

  • 圣女果戚风的做法 圣女果戚风怎么做 第8张

    7、成品出炉啦

小窍门

蛋糕糊搅拌时用切拌的方法;
蛋糕模具不用抹油,今天我鬼使神差摸了油,结果蛋糕爬得不够高。