爆浆黑眼豆豆的做法 爆浆黑眼豆豆怎么做

“方子参照幸福的眼泪，感谢分享”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆浆黑眼豆豆的做法步骤

• 1、20克高粉，加入20ml沸水搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜。

• 2、把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后，再加入黄油搅拌20分钟。

• 3、搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团

• 4、取出，加入巧克力豆揉匀。

• 5、放入容器内发酵至2倍大。

• 6、放入容器内发酵至2倍大。

• 7、发好的面团按压排气后等分成9份。滚圆后松驰15分钟。

• 8、将面团按扁，翻面后包入8克小块的黑巧克力币。

• 9、粘紧收口，放入纸模内，置温暖湿润处进行二次发酵。

• 10、发酵好的面团刷上一层蛋液。

• 11、烤箱预热，175度约烘焙20分钟。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图