爱上紫水晶葡萄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：200

辅料

白醋 ：适量
紫甘蓝 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了)

2.紫甘蓝洗净、切丝

3.加适量水放入榨汁机榨汁

4.榨好之后，放入白醋、白糖，调出漂亮的颜色

5.冬瓜去皮

6.用挖球器把冬瓜挖成球状

7.清水烧开,放入冬瓜球焯至透明

8.捞出过冷水，沥去水分

9.放入紫甘蓝汁里浸泡

10.入冰箱冷藏

11.捞出时沥去水分

12.浸泡入味即可摆盘，用冬瓜皮简单雕出葡萄叶子装饰（这是我前一晚做的，颜色很漂亮）

烹饪技巧

1、甜度根据自己的口味调整2、冰箱冷藏后口感更佳3、焯烫的时候，看见冬瓜透明状就可以了4、上色入味就可以吃，不一定要很长时间