美味汉堡鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，并且还有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，具有很高的营养价值，并且，在具备如此高营养价值的同时，它还有低脂肪的特点，即是是在减肥的宝宝也可以放心的食用哦。汉堡鸡丁，与传统鸡肉的烹饪方法不同，是一道西式餐点哦。

主料

西芹 ：250
鸡胸肉 ：200
红彩椒 ：25
黄彩椒 ：25
面包片 ：2片

辅料

盐 ：适量
调和油 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
蒜茸 ：5
蛋白 ：1

具体步骤

将鸡胸肉，黄彩椒，红彩椒切丁，西芹洗净斜刀切菱形丁，面包片切开四边掉弃，面包片切大丁，待用。。。。

鸡胸肉用蛋白，盐，味精，糖，生粉，胡椒粉拌匀进行腌制，待用。。。。

锅内放水烧开，放入多一点盐，调和油后再倒入西芹丁，红、黄彩椒丁焯至九成熟，倒出，待用。。。。

起油锅，放入调和油升温至60度~80度后放入鸡胸肉拉油至刚熟，捞出，待用。再将油升没至120度后放入面包丁炸至金黄色即可，捞出，待用。。。。

起油锅，放入蒜茸爆香，再下红，黄彩椒丁，西芹丁，鸡胸肉丁炒香，再下盐，糖，味精，生粉芡翻炒一会后下少许包尾油，面包丁翻炒均匀后马上出锅，装盘即可。。。。