热带什锦水果汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

精猪肋骨 ：150g
姜片 ：4片
盐 ：2茶匙（10g）
红毛丹 ：6只
菠萝 ：30g
西瓜 ：20g
小西红柿（圣女果） ：100g
苹果 ：1只
酸角汁 ：2汤匙（30ml）
越南红根薄荷叶 ：5g
鱼露 ：1/2汤匙（8ml）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
鸡精 ：1茶匙（5g）
油 ：2茶匙（10ml）

辅料

具体步骤

1. 精猪肋骨洗净，切5-6cm长的段，加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟。

2. 红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或小块。西瓜肉挖成小圆球，西瓜皮尽量整齐的保留，做成西瓜盅。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条。小西红柿去叶洗净。越南红根薄荷叶切细丝。

3. 煮好的精猪肋骨捞起，拆掉骨头，把苹果小条塞进骨头原来的位置。肉汤留下备用。

4. 中火加热炒锅中的油，先炒2/3的小西红柿，加入肉汤煮沸。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟，最后盛汤入西瓜盅内。