玉米面摊黄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

玉米面 ：适量
白面 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 玉米面3杯，过一下筛；白面一杯。

2. 鸡蛋打入装有玉米面和白面的碗中，加水，搅拌均匀。

3. 放置在温暖处，自然发酵12小时。

4. 发酵后的面糊，加白糖，搅拌均匀。

5. 平底锅置火上，放一点油，把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

发酵时，不添加任何发酵粉，泡打粉，就是自然发酵。如果发过头，就加点碱面。发酵的不太好，可以加点苏打