脱骨扒鸡怎么做好吃又简单

脱骨扒鸡是一种非常好吃的一种对于鸡肉的一种做法，而且今天所说的是把骨头都剔净了，然后就是剩下的鸡肉，然后配着干的红辣椒进行炒石油明显的促进人体唾液腺消化分泌的一种作用，而且在配合的，其他的各种东西，更加增加了人的食欲哦。

主料

辅料

具体步骤

超市买的新鲜的整鸡一只，清水洗净。头、屁股和鸡爪我不吃去掉了。用厨房纸吸干鸡身水份

用牙签在鸡身上扎小洞，以便入味。

用老抽均匀涂抹在全鸡上

涂抹好老抽后腌制至少半小时以上，注意中间要翻个儿

我只腌制了一小时，锅内放油，油热后将鸡放入油锅内，整个鸡都要沾到油，热油为了固色，颜色也会发亮，很好看。

电压力锅里放入一个鸡汤浓汤宝，没有也可以不放。

碗内放入黄酱，量多少按个人口味放。

再放入料酒，我放了一碗。

将整碗料酒黄酱倒入

内，再加入糖、醋少许，花椒、生抽、姜少许，锅内加水到鸡的一半。

用电压力锅鸡肉档，就可以了。50多分钟后出锅。香喷喷，一碰就脱骨，可惜没法拍照。

很香，很美味！吃起来很放心。

烹饪技巧

买鸡肉的时候一定要挑选了些，手感非常好，这样口感非常的不错。