水晶石榴虾包怎么做好吃又简单
水晶石榴虾包的外观漂亮，给人以视觉上的享受，让你未吃先乐。如果你在每天早上醒来的时候吃上一笼不仅给人以味觉上的享受，更是给你一种视觉享受。且加入石榴不仅可以使外观漂亮还有益于人的生体健康。你是否心动了呢？
主料
海虾 ：200g猪肉馅 ：100g
甜玉米粒 ：50g
澄粉 ：80g
玉米淀粉 ：20g
辅料
油 ：适量猪油 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜末 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子快速搅拌成雪花状。
2.稍凉后用手揉成面团，放入猪油再次揉匀，盖上一层湿布醒15分钟。
3.猪肉剁成肉馅，海虾洗净去壳挑去虾线用厨房纸吸干水分。
4.留出12只虾仁备用，其余剁成小粒。
5.葱粒姜剁成细末，将玉米粒控净水份备用。
6.肉馅、虾肉、甜玉米粒和葱姜末放入空器内搅拌。
7.加入适量盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀成馅备用。
8.醒好的面团再次揉匀，搓成长条，均匀地分成12等份。
9.按扁后用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮。
10.面皮中放入馅料，在面皮边缘对折捏约9个褶子。
11.水晶包生坯放入抹油的蒸屉上，在水晶包上摆入一只虾仁。
12.蒸锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可。
①虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，形似一梳香蕉。（我这个形似一只石榴）吃起来爽滑清鲜，美味诱人。②一定要沸水拌皮，否则做出来的水晶皮就不透明了。③蒸制时间不宜太久，蒸屉要刷油或垫上一层油纸。
