白色意式香草冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:23分钟

主料

香草精 ：几滴
牛奶 ：180ml
鲜奶油 ：150ml
蛋白 ：2个
细砂糖 ：60

辅料

具体步骤

1. 先将冰激凌桶放入冰箱冷冻，约24小时。牛奶和鲜奶油冷藏

2. 淡奶油打发至六成，混合香草精，牛奶（用冰淇淋机可省却打发淡奶油步骤

3. 蛋白先用打蛋器打到粗泡加砂糖打发到有光泽，湿性发泡之前就行，打太过会不好混合

4. 蛋白和2充分混合

5. 倒入冰淇淋机，约20分钟后就好，嫌太软可以放到冷冻室结冻

烹饪技巧

没有冰激凌机就冷冻，每隔一两小时出来充分搅拌，反复四次就好。