美味火龙果酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

看着美味火龙果酱就非常的喜庆的吧，我觉得最好的事情就是这样的美味是非常的好吃，然后做工又非常的简单呀，非常的好喝才是关键呢，要是没有时间做的话就可以一次多弄点酒很好了，而且这样的最好是选择红心的火龙果来做味道才会好吧。

主料

火龙果果肉及薄皮 ：3个
老冰糖 ：600

辅料

柠檬 ：1个

具体步骤

1.削去外皮

2.切小块

3.用老冰糖腌制，颜色发黄的。单晶白冰糖是用白砂糖做的，你自己去超市看看单晶冰糖的原材料，包装上写着呢。自己都手DIY食物，就用好的原材料吧，别逗自己玩了！

4.拌好了

5.放冰箱里冷藏过夜

6.这是腌制一夜的样子

7.用铜锅熬果酱最专业。法国人家每家都有一只铜锅用来熬果酱，从十九世纪就开始了。公元前320年左右，著名的亚历山大大王东征印度带回来珍贵的砂糖后，王孙贵族们开始享用果酱了

8.小火慢熬。铜锅不会焦糊，因为受热快还均匀。不锈钢锅和陶瓷锅次之，不要用铁锅。

9.撇去浮末

10.越来越黏稠

11.看这颜色，你抓狂没

12.快好了

13.火龙果水分较多，熬了将近40分钟，温度已经有103度了，可以关火了。因为果胶可以凝固的温度是103度。

14.看看，这颜色让我热血上涌

15.水果下锅前要把玻璃瓶用开水烫过消毒，沥干水分。将熬好的果酱趁热装瓶，拧紧瓶盖倒扣放凉。

16.凉透放入冰箱，两个月没有问题。当然甜度不够也容易坏掉。如果打开吃，取果酱的勺子不要沾油沾水。

17.自己留一瓶，送人两瓶。

18.好吃不好吃，我知道！你只有做了才知道！

19.共得到果酱955克，成品率57%。