美味的炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水磨年糕（或火锅年糕） ：适量

辅料

蟹柳 ：适量
番茄 ：适量
香肠 ：适量
黄瓜 ：适量
木耳 ：适量
鲜笋海鲜酱（或其他调味酱） ：少许
盐 ：少许
酱油 ：少量
油 ：少许

具体步骤

1. 年糕切成条状（火锅年糕就不用切啦），香肠、番茄切片，黄瓜、鲜笋、泡开的木耳切丝

2. 开水煮沸，将年糕和蟹柳放入煮一分钟，捞出，蟹柳去皮切段

3. 热锅入油，倒入黄瓜、番茄、木耳、鲜笋、香肠拌炒，至七八成熟

4. 倒入年糕、蟹柳翻炒，加适量盐、酱油、海鲜酱，翻炒均匀，出锅即可

烹饪技巧

如果用的是普通炒锅，要不停地兜底翻炒，否则煮过的年糕会粘锅的；炒的过程中无需加水。红的、黄的、白的、绿的、黑的，看起来很漂亮哦，可惜没有拍照留念下:P“菜系”的最后一项可选项目不多，只好选了“老少皆宜”，但是年糕不好消化，老人还是少吃点的好。