家常菜之“金包银”怎么做好吃又简单
主料
冷米饭 ：350鸡蛋 ：110
辅料
盐 ：2.5g鸡精 ：2.5g
花生油 ：适量
香葱 ：4根
香油 ：2.5g
具体步骤
1.材料图
2.把米饭按松散，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再打入另一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把粘一起的米饭用筷子按压松散。
3.这是搅拌好的样子！不要舍不得放鸡蛋！哈哈！熟了！就不会这样了！粒粒分明的。好吃不腻！
4.香葱切成小丁，葱白和葱叶分开放。
5.锅中适量花生油，加葱白炒香。
6.入米饭鸡蛋液，边按压，边翻炒，炒至收干蛋液，米饭粒粒分明。
7.加入盐，煸炒均匀。
8.加入鸡精，迅速煸炒均匀，关火。
9.倒入香油。
10.倒入香葱叶丁，翻拌均匀，即可出锅。
一定要把鸡蛋米饭液，边按压边炒，米饭粒粒分明，蛋液全部炒干！让米饭吸收了蛋液！才更好吃！
