糖菜布拉怎么做好吃又简单
糖菜布拉是一道主要由糖菜为主料，并在烹制过程中撒上面粉的比较具有特色的菜肴，也有其他更普遍的叫法比如“蒸菜”。由于糖菜自身带有甜味，在烹制过程中这种甜味被带出来，使味道清清甜甜，回味悠长。该道菜品可以隔夜食用，味道会更加清甜。
主料
糖菜 ：1棵辅料
菜籽油 ：适量盐 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.糖菜一颗，洗净，去除外皮脏的部分，整体去皮也可以。
2.用切菜器擦丝，要是比平时凉拌菜的胡萝卜丝什么的粗些的丝儿。
3.准备面粉，放在大点的盆子里。
4.放入糖菜丝，用筷子充分搅拌，让每个糖菜丝上都沾满面粉，面粉的量根据糖菜的量添加。面粉太少了蒸出来都粘在一起；太多了没事，抓起来抖落掉就好。
5.蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的密的纱布，水开后，放上处理好的糖菜丝，中间可以挖个洞方便蒸。水开后蒸40分钟，焖5分钟。根据糖菜的量调整，和蒸馒头什么的时间差不多。
6.在蒸好后，加少许菜籽油（或者其它炒菜的油）、少许的盐，搅拌均匀，即可。趁热吃或者凉了都可以，各具风味，可做为一餐。
1同样的方法可以蒸茄子、土豆、芹菜等等。2蒸好后拌上油盐，提味增香。3蒸的时间根据菜的多少调整。
