黑金奢华的榴莲蛋糕怎么做好吃又简单
榴莲蛋糕是一款香甜可口、风味独特的蛋糕。榴莲被称为“水果王后”，营养丰富。榴莲蛋糕不能多吃，因为榴莲是高脂水果，多吃容易上火。因为榴莲榴莲蛋糕营养丰富 ，含有大量的糖分，维生素含量极其的丰富，可助于维持人体各器官的正常功能。当人体补充足维生素后，可有效增强抗病力，其抑癌抗癌的功效更是无需置疑的。其中榴莲所含的丰富维生素C可有效预防和治疗各类贫血以及坏血病。海绵不要减糖，温度时间不要过。抹蛋糕奶油打发至六七分发足以，不然很难抹平。
主料
白砂糖 ：45g水 ：20g
鸡蛋白 ：3个
低筋面粉 ：65g
融化黄油 ：30g
鸡蛋黄 ：3个
辅料
鲜奶油 ：250g榴莲 ：适量
桑葚 ：适量
香草精 ：适量
食用金箔 ：适量
具体步骤
1.准备无水无油干净大盆，打发蛋白
2.分三次加入45g白砂糖，打发至八九分发
3.蛋黄加入15g白砂糖，底部坐开水
4.打发至白糖融化，液体变稠，颜色发白
5.取一勺打发好的蛋白加入步骤4的蛋黄液中，切拌均匀
6.将步骤5翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中，切拌均匀
7.一次性加入晒过的低筋面粉，切拌均匀
8.水+黄油加热融化后，加入步骤7的面糊中，搅拌均匀
9.模具填上剪裁好的油纸，倒入蛋糕糊，左右轻磕几下震平表面
10.烤箱预热150℃，将蛋糕放入，降温至130℃烘烤45分钟左右
11.月35分钟左右达到彭发最高点，微微上色，继续烘烤10分钟即可
12.出炉后去油纸，放晾网上放置凉透
13.将凉透后的蛋糕一剖为二
14.依次涂上一层奶油，一层榴莲，一层奶油，再盖上另一片蛋糕
15.磨平表面，涂上装饰
16.堆上桑葚，撒上金箔。完成！
海绵不要减糖，温度时间不要过。抹蛋糕奶油打发至六七分发足以，不然很难抹平
