香辣重庆胡辣壳小面怎么做好吃又简单
重庆的小面已经在全国都可以吃到，但是要想吃到地道的重庆小面只能到重庆当地去品尝吗？我们今天介绍的这道香辣重庆胡辣壳小面就是一道地道的重庆小面，学会了制作可以在家经常尝试着制作来吃，也可以给全家人制作晚餐，简单可口。
主料
干面 ：200小白菜 ：2朵
葱 ：适量
胡辣壳 ：适量
辅料
蒜 ：适量咸菜、鸡精、醋 ：适量
酱油、猪油、芝麻油、玉米油 ：适量
花椒粉、花生米、调味盐 ：适量
具体步骤
把干辣椒放进锅里炒，炒到颜色变黑呛的时就OK，炒好了就把它碾碎，粗细自己决定，因为我没有工具就用手碾的所以有一点粗。
蒜切碎、油炸的花生米碾碎
葱切段，切好葱就可以烧水了、烧水的时间就调汁，小勺玉米油
芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下，我这里没有高汤如果有就用高汤更好
水烧开了就把小白菜放进去煮熟熟后捞出放在碗底
锅里煮面、面熟捞出洒上葱就可以吃了
