喷香的猪肚鸡火锅怎么做好吃又简单
在冬天，火锅无疑是人们的最爱。而猪肚鸡火锅是许多家庭里经常做的一种火锅，猪肚配上土鸡肉，真是想想就流口水。吃的时候先吃猪肚，肉质鲜美，再吃一块土鸡肉，软嫩爽口。虽然都是肉类，但是里面的牛奶去掉了油腻和腥气，使得火锅的汤汁里透着丝丝奶香气味。
主料
猪肚 ：1个土鸡 ：1只
牛奶 ：250ml
辅料
盐 ：少许白醋 ：适量
枸杞 ：5
红枣 ：5颗
姜 ：适量
鸡粉 ：适量
淀粉 ：适量
白胡椒粒 ：适量
具体步骤
猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
捞出
用刀切成条状
鸡肉洗干净后剁成小块
放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净
将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟
将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
倒入一盒牛奶再开大火煮开
最后加盐、鸡粉调味即可关火
