好吃的黑糖蜜麻薯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

前两天做了汤圆来吃还剩一点糯米粉。一直就在想剩下的拿来做什么。然后再微博无意间看到做这个好吃的黑糖蜜麻薯的。我也就学习尝试了一下。不过啰嗦一句，我们吃的是咸汤圆的。所以这次用糯米做一个甜的，推荐给大家，味道还不错，值得学习学习。

主料

糯米粉 ：80
澄粉 ：20

辅料

蜂蜜 ：1勺
清水 ：适量
黑糖 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.80g糯米粉

3.20g澄粉

4.搅拌均匀后倒入适量清水

5.搅拌成块状

6.揉成光滑的面团

7.分成若干个小剂子，搓圆

8.中间用筷子戳一下（第一个用手指按的，没有筷子方便）

9.烧一锅水，水沸腾后放入一个个小麻薯

10.中火，倒入适量黑糖加一勺蜂蜜

11.再倒入一勺水

12.熬成浓稠状就行

13.小麻薯都飘起来就煮熟了

14.倒入糖浆即可

15.完成啦

烹饪技巧

1、第一个麻薯中间凹槽是用手捏的，后来发现用筷子戳一下更方便，而且也好看。2、这个量大概就是一碗，不用太在意克数，大概差不多就行3、沸水煮至飘起来就是熟啦4、糖浆凉了会冻住，趁热倒入碗中，如果冻住了再加热一下就行。5、熬糖浆注意的就是水不能太多，一勺就够了，大火容易焦，还有就是如果熬的时间太长变成焦糖就苦了