好吃的山东大肉丸子怎么做好吃又简单
山东大肉丸子是一种好吃的在家就可以制作出来的菜品，这道菜选用猪肉和鸡蛋制作而成，猪肉中含有大量的蛋白质和矿物质，具有补充能量的功效，而鸡蛋含有大量的蛋白质和微量元素，两种食材通过蒸的烹饪手段守住食材的精华。这从菜适合老人和小孩子吃，尤其是对于那些挑食的孩子来说。
主料
鸡蛋 ：适量猪肉 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
把大葱，姜切碎。把猪前腿肉剁成肉泥。把大葱，姜沫加入肉泥中反复剁均匀。加入盐。
加入鸡蛋，酱油，淀粉调和均匀。制作成丸子。把食用油加热90度，把制作好的丸子放入，炸变色。
把还没有熟的丸子放入80度水中煮。加入葱，姜。适量盐。煮20分钟，丸子熟了。出锅。
