DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单
小蛋糕什么的甜品真是让人又爱又恨的了。它的口感十分的软软糯糯的,让人爱不绝口的,但同时吃多了,又让人长胖,真的是绝望啊!但是如果你要是能够学会DIY这样一个美味的推推乐蛋糕,那说出来也是一番别样的才艺的了。学起来对自己好处多多啊!
主料
香草精 :0.5茶匙可可粉 :5
绵砂糖 :65
玉米粉 :1茶匙
鸡蛋 :4只
清水 :60
色拉油 :28
低筋粉 :80
辅料
淡奶油 :100具体步骤
1.将4个鸡蛋分离,备用。
2.往三个蛋黄里加入35克绵砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。
3.加入60ml的清水。
4.加入28克色拉油。
5.加入0.5茶匙的香草精
6.加入80克低筋粉。
7.用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
8.蛋白,分次加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。
9.然后加入玉米粉,继续打发1分钟左右即可。
10.取一半蛋黄糊,加入5克可可粉,搅拌均匀。
11.可可粉糊以及原味的蛋黄糊各加入一半打发了的蛋白霜,切拌混合均匀。
12.模具刷油,倒入蛋糕糊,表面抹平后,放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。
13.接着烤这盘可可粉蛋糕糊。同样是放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。
14.在烤蛋糕的过程,可以先打发淡奶油。容器底部隔着冰袋,100克淡奶油加入10克绵砂糖,打发至硬性发泡。
15.将淡奶油装进裱花袋里,裱花嘴用圆孔的。
16.蛋糕烤好后,用推推乐蛋糕桶盖印出小蛋糕片。每个蛋糕桶需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。
17.同样道理,原味的蛋糕也盖印出蛋糕片备用。
18.先将可可味的蛋糕片推放到底部,然后挤上一层淡奶油,然后放上原味蛋糕片,再挤上一层奶油,重复上述步骤至满。(顶部预留1厘米的空间)
19.最表层裱花,并用适量的提子干装饰。(喜欢吃什么就放什么吧)
20.盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上再吃,口感更佳!
请用推推乐蛋糕桶来印出小蛋糕片,如果用盖子印出蛋糕片,蛋糕片会偏小,有空隙的。