日式小火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜心 ：6个
豆腐 ：2小块
牛肉片 ：6两
白制鱼板 ：半杯
乌龙面 ：半杯
豌豆婴 ：少许
鲜香菇 ：1朵

辅料

柴鱼 ：半杯
海带 ：半杯
水 ：5杯
蛋 ：1个
葱花 ：1大匙

具体步骤

1. 先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。

2. 小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)。

3. 吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃。