#城市味#特色祁阳曲鱼怎么做好吃又简单
祁阳曲鱼，这是一道非常有特色的鱼的做法。草鱼肉质鲜嫩，而且刺相对比较少，吃起来非常的美味。而且里面加入了酒，不仅能够去腥还能够提鲜，让鱼的口感吃起来更好。每一块鱼都炸的金黄金黄的，看起来让人非常的有食欲，也是招待客人的美味佳肴。
主料
盐 ：适量辣椒粉 ：适量ml
草鱼 ：1条
辅料
二锅头酒 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.1.准备材料，草鱼，辣椒粉（自制），盐，二锅头。
2.2.草鱼切小块，沥干。切小快比较容易腌入味。
3.3.将草鱼块、盐和酒混合搅拌均匀，腌制一个晚上。盐可以多放点，酒比较喜欢用二锅头，做出来更香，腌一个晚上更加入味，如果急着吃可以上午腌，下午做。
4.4.将腌好的草鱼用清水洗干净，沥干，加入适量盐、油和辣椒粉，混合均匀，再腌制10分钟。
5.5.锅中加水烧开，将鱼块放置蒸架上，蒸15分钟即可出锅。
