![火龙果虾球怎么做好吃又简单]( "火龙果虾球怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
活虾 ：
适量 火龙果 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用.
2. 火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状.
3. 准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.
4. 腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的时候放虾仁下去,滑撒.
5. 虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀.
6. 出锅.
