七月米时怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

七月米时是一款福州传统的美食，也是糍粑的一种，一般在福建地区，七月份前后家家户户都会制作的。选用糯米粉包裹一些糯米、豆沙和红豆放在粽叶上面蒸制而成的。口感香粘软糯，味道清甜软绵，带着粽子叶的清香，味道特别芳香。

主料

糯米粉 ：350g
红豆 ：300g

辅料

白糖 ：适量
粽叶 ：适量
糯米 ：适量

具体步骤

用清水泡好糯米备用；

洗净红豆加入压力锅中焖煮后碾碎；

粽叶洗净剪裁好备用；

糯米粉加入水和白糖揉成面团；

加入红豆沙包裹；

把包裹好的糯米团粘上糯米后放置粽子叶上；

隔水大火蒸熟即可。

烹饪技巧

糯米需要提前一到两个小时泡软，这样比较容易蒸熟。为了防止糯米饭粘在粽子叶上，可以在粽叶上涂上一层薄薄的油。喜欢吃甜的人可以在红豆碾碎时候加入白糖，风味更佳。