可口的白灼基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

基围虾 ：700

辅料

白糖 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.如果不想拿着虾处理时它还在拼死挣扎，那就买回来不放水，放一会就行了。

2.用一根牙签在虾的第二节处伸进去挑出来。

3.肠线会跟着牙签出来一小段，用手轻轻的拉出来就行了。

4.然后用剪刀剪去长长的须。

5.再剪掉头部的硬剑，这样吃的时候不会被刺到。

6.处理后的虾再用流水冲洗干净备用。

7.锅中放入水，加入一些植物油和姜片。

8.再倒入一些料酒，烧开，这样煮的虾就不会腥了。

9.水开时加入一小勺盐。

10.把虾放入，煮到虾身卷起，颜色变红时取出控水。

11.用味极鲜生抽，白糖，芝麻油拌匀做蘸汁就可以了。

烹饪技巧

煮虾的时候时间不易过长，虾肉会老掉，影响味道和口感。