好吃的香蕉果酱 怎么做好吃又简单
香蕉果酱，我觉得把果酱拿来搭配很多东西都很棒啊，比如放在吐司上面吃或者拿来拌着沙拉吃，感觉都很不错，而且香蕉果酱做好以后又可以放的挺久的，到时候有什么好吃的都可以蘸的来吃，还有加了柠檬在里面，清新的感觉，果酱看起来也是黄黄的，我很喜欢。
主料
香蕉 ：900g辅料
冰糖 ：适量柠檬 ：适量
具体步骤
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
取出沥干水，倒扣果酱瓶；
将柠檬洗净、对切后榨汁备用；
将香蕉切成去皮；
切成小丁备用；
将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中，加100ml水，中小火熬煮；
煮沸后将涩汁去除
持续熬煮，直到果酱变浓稠，关掉火；
将果酱装入瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
成品果酱。
香蕉大概分成三大类型，即粗长型、细中长型与短粗型。就口味来说细中长型的口感最佳，而短粗型香蕉（俗称南洋蕉）则略带酸味，产量不多。选购时以香蕉皮呈金黄色为新鲜。
