家常爱莲传说怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲花菜 ：六片

辅料

粉丝 ：一小把
尖椒 ：一个
洋葱 ：四分之一个
白萝卜 ：三分之一个
花生米 ：六粒
八角 ：一个
花椒 ：十粒
醋 ：适量
酱油 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
鸡精 ：少许
干辣椒 ：三个
油 ：适量
蒜 ：半头
油泼辣子（自制） ：一勺
茴香菜 ：适量

具体步骤

1. 莲花菜洗净，切成细丝，放入容器中，撒入一小勺盐，防止一刻钟；

2. 粉丝放入温水中，放置一刻钟；

3. 白萝卜、洋葱、尖椒洗净，切成细丝，放入莲花菜中，并加入泡好的粉丝；

4. 准备一只碗，加入：盐一小勺，糖半勺，鸡精一勺，醋六勺，酱油一勺，拌匀倒入步骤3中；

5. 将切好的蒜蓉、茴香菜放入步骤4中；

6. 锅烧热，放入冷油，加入花生米、八角、花椒、干辣椒，小火炸出香味，倒入步骤5中；加入一勺油泼辣子，趁热拌匀，装盘即可。

烹饪技巧

1.莲花菜，又叫圆白菜；2.调料汁最好是按照自己的喜好来配置；3.油泼辣子是为了方便拌凉菜、吃面条和馒头，事先炸好的。