顺德双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：500
鸡蛋 ：2到3只

辅料

白糖 ：若干

具体步骤

1. 先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌

2. 要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡

3. 把小碗放微波炉里热两分钟，冷却

4. 拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌

5. 蛋清一定要打散打匀，剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里

6. 冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里

7. 牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破

8. 把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来

9. 然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜

10. 蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶

11. 很美味

12. 成品