茶叶成分包括哪些？茶叶该怎么保存？

茶叶是中国的一种传统食品，具有悠久的历史，可以追溯待两千多年前。喝茶在年轻人群体中已经很少见了，但我们可以见到许多老一辈的人依然特别喜欢喝茶，我们经常可以在茶馆里面见到，喝茶的人基本上都是一些老年人。但是喝茶讲究品，从一个人喝茶的习惯也可以看出这个人的品质。今天我用这篇文章来给大家讲一讲茶叶成分，这对以后我们选择茶叶也有很大的帮助。

一、茶叶成分包括哪些

关于茶叶的成分，这个就涉及到科学研究方面的问题，我们通过实验提取发现茶叶的成分主要包括以下几种：

1.茶多酚，茶多酚是一种化学物质，它的功效主要是提升醒脑，因此喝茶可以让人头脑更加清爽;

2.黄酮类的物质：这也是属于化学类的物质，这些物质主要起到抗衰来的作用，所以许多老人喜欢喝茶，这也是其中一个原因。

3.各种各样的矿物质，包括锌、硒、铁、锰等，这些矿物质能够让我们的身体抵抗力得到加强。

二、茶叶该怎么保存

一种好的茶叶少不了储存这一道工序，如果储存条件不好就会影响到茶叶的口感。那么茶叶应该怎么保存呢?首先，我们可以先把茶叶装好，然后放入密封的铝箔袋里，把袋子里的气体排尽，然后密封，再把封好的茶叶放进一个铁罐里，盖好盖子，将其放进冰箱的冷藏室里，这样我们就可以很好的保存茶叶，防止变质。

在我们保存茶叶的时候，一定要注意密封，因为不密封很有可能就会改变其味道。另外在我们购买茶叶的时候，最好少量购买，这样可以免去占据空间和储藏罐的风险。还有就是我们在买茶叶的时候最好在茶叶旺季的时候购买，因为这个时候的茶叶存放时间可以更长一些。好了，今天关于茶叶成分的介绍就到此结束，希望对大家有所帮助。