准备时间:
5分钟 烹饪时间:
19分钟主料
高精
面粉 :
400细砂糖 :
40食盐 :
4酵母 :
8 黄油 :
40奶茶 :
210 香蕉 :
3根 辅料
具体步骤
1. 准备A.把约15g红茶和牛奶一起煮,焖2分钟后过滤茶叶,留奶茶备用。B. 取100g香蕉切成丁备用。
2. 面粉、糖、盐拌匀,加入上一步的A和B揉匀,密封等待10分钟。
3. 面团加入酵母揉成团,再加入软化后的黄油,揉至扩展阶段。密封发酵至3倍大。
4. 将面团等分成12份,滚圆,醒10分钟。
5. 面团用手压扁,在每个面片内包入一小块香蕉丁,封紧封口并滚圆。
6. 放入玛芬杯内进行二次发酵,烤箱预热190度。
7. 发至约8分满,烤15分钟。