东北农村整鸡的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

公鸡或者母鸡 ：200

辅料

土豆 ：1
花椒大料 ：适量
胡萝卜 ：2

具体步骤

1. 小鸡一只

2. 杀了后，热水褪毛，一定要摘干净了呀，否则影响口感

3. 小火热锅，一定要用苞米杆子或者松树挠子什么

4. 调料放入鸡身体里，花椒大料放入鸡肉体内，不要扣上锅盖，盐和酱油自己根据口味放入

5. 放入干木头，这样活力旺

6. 等火变成深红色，放入土豆的什么的，

7. 盖上锅盖，闷上20分钟

烹饪技巧

火力的掌握很关键，另外放一些糖，这样口感会更好