野性美的的红曲香草木糠杯怎么做好吃又简单
甜品里比较喜欢的就是红曲香草木糠杯了。它以自己独有的美丽外观吸引了我，非常适合搭配下午茶。由于材料是鸡蛋面粉奶油等，也是有中高的热量的，需要注意。制作过程不算太繁琐，却是需要耐心和细心。但成品出来了也一定会有大大的满足感与成就感。
主料
无盐黄油 ：200低筋面粉 ：190
鸡蛋 ：4个
红曲粉 ：8
糖粉 ：130
香草精 ：5
泡打粉 ：4
辅料
淡奶油 ：100蓝莓 ：适量
糖 ：20
具体步骤
1.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑
2.加入糖粉，继续打发，打至黄油变白体积变大
3.分四次加入打散的蛋液，每次加入都要保证搅打均匀
4.将红曲粉、低粉、泡打粉混合过筛后加入黄油糊中，加入香草精
5.用翻拌的手法将面糊拌匀至有光泽，我直接用打蛋器搅拌，面糊起筋蛋糕膨胀得更漂亮
6.将拌好的面糊装入模具中，表面抹光滑
7.将模具放入预热好的烤箱中，170度，烤45分钟，十分钟的时候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面划一刀，再继续烘烤
8.将烤好的蛋糕放凉后脱模，用饼干模具切出喜欢的形状即可
9.红曲粉蛋糕用料理机打碎
10.淡奶油加入糖打发
11.取适量红曲粉放在杯子底部，用勺子压实
12.加入一层奶油，再放入一层蛋糕碎，叠加起来，加上水果装饰即可
小贴士1、蛋液一定要分多次加入，每一次都要打至完全融合再加入第二次，如果一次全部加入就会导致油水分离。2、面糊加入后比较难混合，可以借助打蛋器帮忙。3、磅蛋糕放凉后再进行后面的操作。
