凉拌紫菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干紫菜 ：5
白菜帮子 ：250

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.白菜帮子切丝，不用太细。

2.放入开水中一煮开，再放入冷水中过凉。捞出沥干。

3.紫菜撕成小片，倒入开水泡开后沥干水，摊平晾凉。

4.姜蒜切末。

5.白菜丝和紫菜中加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀。

6.锅中热油，爆香姜末和蒜末，浇在菜上即可。

烹饪技巧

1、白菜帮子比较硬，应先焯一下水。2、爆香的时候应先放入姜末，蒜末后放。蒜末不能炸的时间太久，否则会失去蒜香，而且会有点苦。材料栏里的紫菜分量我是估计的，这东西实在没办法给出准确的克数，但本网站又要求必须写出准确克数，我只好写了5g。大家看差不多就行了。