自制牛排餐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛排 ：一块
混合香料（海盐 红椒碎 粉红胡椒 香薄荷 迷迭香 百里香） ：适量

辅料

洋葱 ：适量
西红柿 ：适量
红酒 ：适量
橄榄油 ：适量
海盐 ：适量

具体步骤

1. 牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好。

2. 表面撒上混合香料浸泡。

3. 浸泡好的牛排沥干。

4. 锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀。

5. 放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上。

6. 锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的这块肉厚度约1cm左右。

烹饪技巧

1.我买的是混合香料，如果没有可以放海盐和百里香即可。2.没有海盐可以用普通盐代替。3.如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。4.铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。