石榴籽可以吃吗？石榴怎么吃最方便？

每到秋天，正是石榴上市的季节，成熟的石榴通红晶莹，让人一看就垂涎欲滴，不仅美味，石榴中的营养价值也丰富多样，含有丰富的维生素和矿物元素，不过，石榴的籽多却真是一个困扰不少人的难题，石榴籽可以吃吗?石榴这种水果应该怎么吃才最简单不麻烦呢?

一、石榴籽可以吃吗

答案是可以吃，当然从口味的角度来说，并不是特别美味。

石榴籽中含有丰富的有益成分，比如维生素、多酚类物、花青素、菜酸等，可以为人体补充营养，并提高人体的免疫力。其中的维生素B9就是人们常说的叶酸。此外，它蕴含维C、维E和红石榴多酚，这几种成分具有抗氧化效应，有延缓衰老的效用。但不宜吃得太多，以免给肠胃带来负担。

要尽量不让石榴籽中这些营养浪费，可以在吃的时候，尽量把上面那层包膜吮吸吃掉。肠胃功能较好的人，也可以将少量石榴籽和果肉一起吃下去。

二、石榴怎么吃最方便

石榴虽然好吃，但有壳有籽，如何处理才是最高效最简单的办法呢?

首先，把石榴外皮洗洗干净，上下果蒂比较容易沾染脏东西，建议全部切掉。用小水果刀沿着表皮上相当于“赤道”的位置横向划一周，深度只划破表皮即可。然后，两手用力将石榴分成两个半球，再准备一个干净的大碗，一手将半球石榴倒置，另一手用锅铲或者大勺子用力拍打石榴皮，石榴果粒就会自己到碗里了。

如果想要吃一些石榴籽、又不太喜欢它的味道，可以把剥出的石榴果粒放进榨汁机一起榨汁，这样一部分石榴籽会被打碎，其营养自然也就进入果汁中了，这种吃法甚至比单吃果肉更加科学，因为石榴籽中的抗氧化成分，其实比红酒和番茄汁还要更高。这样棒的营养成分当然不能白白浪费，弄清楚这些问题，我们当然就不用再发愁石榴籽可以吃吗、怎么吃之类的问题了。