烤鱼成本与利润怎么样

说到夜市最受欢迎的美食之一，怎么能少得了烤鱼呢？烤鱼店到了饭点时刻，往往都是大排长龙，店内热闹非凡，烤鱼滋滋翻腾冒出的热气和香气让人忍不住就食欲大开，大快朵颐。很多烤鱼店的生意都是相当火爆的，这也让很多投资加盟商觉得这样的市场商机非常值得投资，但又疑惑烤鱼成本与利润怎么样，今天，我们就和大家一起来探讨这个问题。

烤鱼成本与利润怎么样

烤鱼是非常受欢迎的美食之一，市场需求大，从投资成本与利润率而言，烤鱼店在餐饮行业中也算是利润颇高的类别之一，下面具体分析一下。

市面上的烤鱼店，定位都是大众消费，用以烤制的鱼种类大多是以最为常见的草鱼、鲢鱼为主，辅以当地特色鱼类以满足个别有所需求的消费者。根据水产活鱼价格公示，一斤草鱼售价大概在5~8元一斤，鲢鱼就更便宜了，仅为3-5元一斤。当然，这个价格根据地域，会有一定程度的浮动，但总体来说价格不高。

用以烤制的鱼，如果是没有明确说明需要食客自己点杀的店铺，一条不过3-4斤，30块钱一条的成本算是顶头了。但是售价往往却高达100+，即便是市面上有些烤鱼店打着79/89的招牌，依旧可以算得上暴利。进一步刨除掉烤鱼所需要用到的生姜大蒜、辣椒花椒等一系列调味品，再平摊下人力、电力等成本，一条烤鱼赚个20块钱不算多。如果是客户点名需要特色烤鱼，在此基础上翻个3-5倍也不为过。

这仅仅是每一条烤鱼赚的钱，一家烤鱼店虽然是以烤鱼为主打，但是不可能只经营这一项。茶饮酒水、特色小吃、炒菜热卤等传统中式餐饮都可以纳入烤鱼店的经营范围，这部分范围就比较大了，按照传统餐饮65%的毛利率，算下来也是一笔不小的收入。这样一看，也难怪市面上那么多售价79元一条的烤鱼，依然能够赚得盆满钵满的了。因此烤鱼的利润是相当高的。

烤鱼成本与利润怎么样的问题就为大家分析到这里了，从上文的介绍我们可以看到烤鱼店的投资成本并不是很大，但是利润可以说是非常丰厚的。这样的商机也难怪有众多的加盟商纷纷关注。但是做生意这种事情本来就是因人而异的，也并不是人人都是做生意的好手，我们也仅仅是从市场和盈利上来作分析，并不包含具体的经营过程，这个也是需要大家考虑在内的。