开个中型火锅店需要多少钱

火锅餐饮是个完全竞争程度较高，必须在消费升级背景下、靠创新求得新机的传统生意！中型火锅店也要讲究店面设计、环境装修以及产品创新来迎合新一代消费者的喜好。小店主如果仅靠一己之力去开一家实体火锅店，除了选点好，租金成本、前期研发成本（顾客群特点、人均消费调查等）、运营成本（比如人工、物料餐具、原材料）需要投资多少钱？但如果是加盟像嘻哈地带这些知名的火锅店，它们有自己成熟的管理体系，前期成本会不会省一些？

一、开个中型火锅店需要多少钱

最近经常和身边朋友聊起其他行业转身投资餐饮行业。近年来一些行业整体不太景气、赢利空间越来越小，餐饮行业就算受到政策影响、还保持上升的势头。

火锅是餐饮行业中一个比较大的品类，较之中餐，火锅经营起来还是相对比较简单的。就多年来从事餐饮的经验而言，首先还是建议没有经验的餐饮投资者比较好选择一家有较高知名度的成熟火锅品牌加盟，这是成功的捷径。

一家200-300平米的成熟火锅店投资大概在50-60万左右，(包括加盟费、装修费用、设备设施以及前期预料成本等)加盟一个店，总部有一整套成功的经营和管理理念，自然也会对四季的菜品有一套标准、不用自己费心。

如果想自己做一家自有品牌，要下大功夫，考察市场、做好消费定位、产品定位、价格定位等等。开这样一个店除去转让费和房屋租金，投资大概也要40-50万之间。

菜品选择上要结合原材料季节性供应而定。夏季菜品选择余地较大、货物供应充足、尤其是蔬菜类种类更多。当然反季节蔬菜供应也很充足。

开个中型火锅店需要多少钱？这么看来，无论是自营还是加盟，单单是开店就需要一笔不小的开支了，最少也要40万，先不说明明明白白的账上要投入多少钱，如果是自己做自己的品牌，运营之前还要考虑到选点周边的顾客消费需求、食材选择、供应链管理（食材安全性考虑和供货及时）、人员招聘问题，这也要钱，如果自己没有办法解决，加盟的话相对来说容易点，投资回收也快。总之，开个火锅店还是要谨慎点的，毕竟餐饮是个赚钱也烧钱的行业。