鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了？鸡蛋的保存方式有哪些？

鸡蛋，是补充蛋白质、氨基酸等人体必需营养的优质来源。除了鸡蛋外，常见的蛋白质来源还有鹅蛋、鹌鹑蛋、乌鸡蛋还有奶类和各种豆、奶制品等。那么，鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了呀?大家一起来看看。

一、鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了

不是，鸡蛋摇起来里面晃动并不代表鸡蛋里面坏掉了，正常的鸡蛋摇晃几下，都能感觉到晃动，若是不晃动的鸡蛋，反而要怀疑是不是坏掉了。

如何判断鸡蛋是否坏掉了?一看外观，二摇晃，三看质地，四品尝，新鲜的鸡蛋外壳完好，所以外观破损的鸡蛋很可能坏掉。摇晃不动的鸡蛋，可能是内里已经冻实了，也可能坏掉。

将鸡蛋打到碗中，若蛋黄与蛋清浑浊，则鸡蛋已经不新鲜了。最后可以将鸡蛋做成熟鸡蛋品尝一下，味道若不清新，那么这样的鸡蛋就是坏掉了。

二、鸡蛋都有哪些保存方式

1.放到冰箱中保存

大多数人会将鸡蛋放到冰箱中储存。鸡蛋可以储存在恒温层中，但不可以放到冰冻层，以防鸡蛋冻上，会影响味道和口感，也不利于解冻。

2.放到保温盒中保存

天气寒冷的冬季，北方人会将食物放到阳台或者花台上储存。借助外界的底气温，起到的和冰箱相同的功效。但这种储存方式要注意，应当将鸡蛋放到保温泡沫盒当中，以防中午气温升高，无法低温储存。保温盒起到的是，维持恒定底气温的作用，从而防止鸡蛋变质。

3.放到地窖中保存

家中住在乡镇、农村等地区的小伙伴们，一定都有将怕变质的食物放到地窖中储存的习惯。地窖和保温盒的原理差不多，但地窖由于占地面积稍微大一些，所以地窖中的气温变化幅度小，更利于保温。

看了上面关于鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了的内容，以及鸡蛋的多种储存方式，相信小可爱们学习到了不少储存知识，鸡蛋确实是既有营养，性价比又高的国民美食。鸡蛋的烹饪方式也特别多，感兴趣的小伙伴们可以多多尝试，也许会发现新的美味鸡蛋餐!