鸡蛋和豆腐能一起吃吗？吃豆腐需要注意哪些？

鸡蛋可以说是生活中非常常见的食材了，豆腐也在中国有了几千年的历史了。这两种食材甚至可以搭配起来做成好吃有好保存的豆腐丸子。但是有人就说了，鸡蛋和豆腐不能一起吃，小编非常疑惑，就查阅了相关的资料，在这里给大家分享鸡蛋和豆腐能一起吃吗？吃豆腐需要注意哪些？

一、鸡蛋和豆腐能一起吃吗

豆腐和鸡蛋其实不相冲，这两种食物是可以一起吃的。只要两者都加热，摧毁当中的抗胰蛋白酶，这样就不会影响蛋白质消化吸收了。

二、吃豆腐需要注意哪些

1.引起消化不良

豆腐防止富含蛋白质，若是一次吃的太多，这样是会阻碍人体铁的吸收的，容易导致蛋白质消化不良，有腹胀、腹泻等情况出现。

2.促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

3.促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4.导致碘缺乏

制作豆腐的大豆当中含有皂角苷，它可以预防动脉粥样硬化，还可以促进碘的排泄，长期吃豆腐容易导致碘缺乏。

5.导致痛风病人病发

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

现在知道了鸡蛋和豆腐能一起吃吗？只需要两者都要煮熟才可以，尤其是鸡蛋，尽量不要食用生鸡蛋。豆腐的食用也有很多注意的地方，小编已经列举了出来，不管怎么样，这两种生活中常见的食材都是可以一起食用的，两者结合还可以做出很多美味的菜肴，不过在食用的时候要适当注意分量就好。