豆腐酸了煮一下能吃吗？豆腐应该如何保存？

相信很多人都喜欢吃豆腐，豆腐在日常生活中可是非常受欢迎的食物，而且在各种烹饪中也是十分常见的食材。有些人可能会有疑问，豆腐酸了煮一下能吃吗?现在就来详细分析一下。

一、豆腐酸了煮一下能吃吗

日常生活的经验告诉我们，如果豆腐闻起来有股酸味，说明已经变质了，这时候千万不能食用，以防止吃了之后身体出现不适。

通常来说豆腐变酸的原因都是因为买回来没有及时食用，并且存放不当，导致豆腐变质、变酸。特别是在夏天等高温天气，如果豆腐买回来没有及时浸泡在水中，隔了大半天以上，豆腐便会变质变酸，不能食用了。

二、豆腐应该如何保存呢

豆腐买回来之后，需要尽快解开装豆腐的塑料袋，把豆腐拿出来放进水里面进行长时间的浸泡，一般来说需要浸泡20分钟以上。

如果买回来即日就煮来吃的话，在烹饪前浸泡20分钟应该也足够了，如果是夏天建议可以再浸泡长时间一些。

如果当天没吃的豆腐，必须要把它放进冰箱里冷藏，记得要在豆腐表面盖上一层保鲜膜，然后才放进冰箱里，这样可以有效的防止细菌，并且可以延长豆腐的食用期。

但如果冰箱里面的豆腐超过2天了，就不能再食用了，因为这么长时间的贮存，豆腐一般都会变质变酸，为了身体健康，是绝不能再食用的。

另外还有些窍门，就是根据自身的需求而购买豆腐，比如，可以根据当天家里用餐的人数来判断需要买多少量，也可以结合家里人对豆腐的喜爱程度来进行判断，如果大家都比较喜欢吃豆腐，并且当天煮的豆腐菜式是比较受大家欢迎的，那么便可以酌情的增加购买量。

如果判断当天无法吃完的，那么就要相应的减少购买量了，只要确保购买回去的量可以在当天吃完，一般就不会担心变质。

以上介绍了关于豆腐酸了煮一下能吃吗和豆腐应该如何保存等两个问题的处理方法，其实还有一点需要注意的，在购买豆腐的时候，可以凑近闻一下豆腐有没有发酸，如果闻到酸味，说明这个豆腐已经变质了，就不能购买了。