为什么有的面包保质期长有的短?面包隔夜要怎么去保存?

面包我几乎每周都要去蛋糕店，有的时候是去超市里面购买，购买这么多次的面包之后发现一些问题，几乎每个面包的保质期都是不一样的。为什么有的面包保质期长有的短?面包隔夜要怎么去保存?

一、为什么有的面包保质期长有的短

现场进行烘烤的面包，相对于那种大企业大规模流水线生产出来的面包保质期普遍的会比较的短。很多面包店里面面包包装袋所标注的保质期是两三天左右，而那些流水线生产出来的面包保质期一百多天，它们之间的差别真的是天与地之间。

其实这个和有没有添加防腐剂，还有添加的量是多少有着很大的关系。还有就是跟面包里面的馅料，也是有很大的关系的。通常面包里面的馅料要是采用乳制品或者是蔬菜类，肉类等在保质期上面相对就会比较的短。

二、面包隔夜要怎么去保存

若是刚刚出炉的面包，建议大家可以在两三天之内就吃完，存放的时候可以将面包放置在塑料袋里面密封好，在室内存放就可以了，但是要注意避免阳光暴晒，短时间内保存的话不要放入到冰箱里面，不然面包容易变硬。若是需要长时间的保存的话，则可以放入到冰箱里面去进行保存，通常可以保存两周左右的时间。

三、面包能采用冷冻保存吗

面包长时间吃不完的话可以采用冷冻的方式保存，采用冷冻的方式进行保存的话，会比采用冷藏保存的时候更加的妥当。采用冷藏保存很容易就因为温度不低不高的，导致面包出现变硬的情况，而冷冻保存的话温度很低，可以减少这种情况。

为什么有的面包保质期长有的短?面包隔夜要怎么去保存?面包自己制作的话很容易就会出现凉了之后就变硬的情况，这个是正常的。面包制作好了之后随着温度的降低，慢慢的就会变硬，这种现象是变陈了，建议大家在面包还没有;凉的时候趁热吃。