云南人过春节吃什么

鱼肉、猪头肉、鸡肉、长菜、饵块、圆子、炸酥肉、八宝饭、花米饭、扣肉、甜白酒、香肠。鱼肉是云南春节必备的食材，可以制作清蒸鱼、红烧鱼等。猪头肉是用猪头制作而成的美食，外表红亮，入口肥而不腻。饵块是新米磨成米浆做成的，入口清香软糯。圆子是用肉末炸制而成的美食，有团圆之意。