茄子咋吃

蒜蓉酱汁蒸茄子，简单又方便；茄子切条和瘦肉胡萝卜丝一块儿做成鱼香肉丝；可以做成茄子盒子，夹着鱼肉下锅煎炸，口感外焦内软；可以直接用来烧烤，涂上辣椒姜蒜；茄子切块和鸡蛋爆炒；还可以油炸香酥茄子，口感外脆里软，这些吃法都较家常。