三门青蟹节起源时间什么时候

2002年。三门青蟹学名叫做锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自于浙江，是一种珍贵的海鲜食物。三门青蟹死后不能食用，因为它喜欢吃腐烂的动物食物，体内存在大量细菌。在挑选三门青蟹时，需要注意以下几点：

1、要挑选新鲜的青蟹，不能挑选快死或者已经死亡的青蟹。购买时可以将它翻面，它能自己回翻，并且活动说明它还有活力可以购买；

2、背光看蟹壳顶端，完全不透明则说明很饱满，反之则不饱满；

3、青蟹是需要换壳的，购买时发现青蟹腹部白色甚至透明色则说明它刚换壳，不要购买。