寿司隔天吃需要加热吗

需要。寿司冷却之后，口感会发生一定的变化，而且还会有一些细菌滋生。加热之后，有助于改善口感，还有助于杀死表面的一些细菌。吃不完的寿司在保存的时候，要将其给密封好，防止其被其他的食物串味，以及口感发生变化。但寿司保存时间不易太长，控制在1-2天即可。