冬寒菜什么季节吃

春天、夏天吃。冬寒菜通常是在三四月或者十一月左右播种，成熟期是四到五个月，大约在七月八月或者是第二年的的二三月成熟。因为冬寒菜的属性比较凉，所有不建议在冬天，最好在春天或夏天吃，而且这个季节的冬寒菜水分充足，很新鲜。冬寒菜的营养价值很丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养元素，还含有人体所需的大量微量元素和氨基酸。吃冬寒菜之前要把冬寒菜的老叶和老梗去掉，食用嫩叶就可以了。