蒸鸡腿要蒸多久

30-40分钟。由于鸡腿上的鸡肉比较松软，一般只需要蒸30-40分钟即可，蒸制不宜过长，否则鸡肉会流失养分。另外，要选择肉质娇嫩的鸡腿肉，蒸制之前先把鸡腿切花刀，在用料酒、食用盐、花椒粉、生抽腌制30分钟，这样整出鸡腿肉会更入味一些。