春天吃凉拌菜可以吗

可以。春天很多蔬菜都是可以做凉拌菜的，比如说海带丝、黄瓜、菠菜、芹菜等食物，但是用菠菜作为凉拌菜的原材料时一定要过水焯一下，这样就可以把其中大部分的草酸盐去掉。即使是在比较凉爽的春天，制作出来的凉拌菜当天吃不完的话是不可以留到第二天接着吃的。