生豆芽发霉怎么回事

生豆芽时温度过高或豆子放的太密。生豆芽时，需要将豆子放在避光通风处，摆放豆子的时候，需要留有一定的间隙，这样可以使豆子正常呼吸。豆芽也称豆芽菜、大豆芽、清水豆芽等，是各种豆类、谷类等种子培育出来的芽菜，可以炒着吃、凉拌吃、煮汤吃。