春分吃哪些春菜

香椿、豆芽、菠菜、荠菜、香葱等。我国部分地区有春分吃春菜的习俗，选择春分时节最为新鲜的蔬菜，如春笋、香椿、菠菜、香葱、荠菜等都可选做春菜。春菜的做法也相对简单，为了保持春菜的原味，多采用清炒的烹饪方法，当然也可与肉类一起炒。